Kdy je sezóna na gránátové jablka v Turecku?

Začněme tento příspěvek informacemi, které nejsou každému zřejmé a mohou být pro někoho dokonce překvapivé. Když se o granátovém jablku zmiňujeme našim turistům, často jsou trochu překvapeni, když říkáme, že Turecko je „tekoucí granát“.

Jak víte, Turecko je především známo dovozem zeleniny a ovoce, zejména v letní sezóně. Často při cestě z Antalye do vaší cílové destinace (nejčastěji kolem Alanye) můžete spatřit skleníky a banánové plantáže. 

Není tedy divu, že při příchodu do prodejen v Česku se velmi často můžeme setkat s označením „Dovezeno z Turecka“ nebo „Vypěstováno v Turecku“. Netřeba tajit, že Turecko má na to dobře přizpůsobené povětrnostní podmínky a také vlhkost, která v létě dosahuje až 90%!

Pokud vás zajímá, jaké ovoce se v Turecku nejčastěji pěstuje a v jakém ročním období se vyplatí dané ovoce vyzkoušet, přečtěte si jeden z našich předchozích příspěvků.

Proč granátové jablko? Hned vám to vyjasníme!

V současnosti je granátové jablko v sezóně, a jelikož obsahuje hodně vitamínů, je těžké ho lhostejně obejít… ale o tom za chvíli.

Kdy je sezóna na granátové jablka?

Sezóna na granátové jablka je hlavně v podzimních měsících:

• září
• říjen
• lístopad

Je potřeba tedy zmínit, že například přes léto nelze pít šťávu z granátových jablek, protože se šťáva pije právě na podzim. Vždy, když jedeme po ulici nebo jedeme na bazar, můžeme spatřit prodejce, kteří nabízejí čerstvě vymačkanou šťávu například z pomeranče nebo jen z granátového jablka. Je to ideální způsob, jak si dodat nejen vitamíny, ale také příjemné osvěžení v horkých dnech.

Export granátového jablka 

Tak jak jsme psali už na začátku našeho článku, tak Turecko je jeden z průkopníků co se týče exportu a produkce granátového jablka.

Je to dáno klimatem, ale i pěstitelskými možnostmi, které jsou v Turecku hojné. Největším průkopníkem, pokud jde o plantáže granátových jablek, je Turecká riviéra (nedaleko Antalye). Věděli jste, že v roce 2015 byl dovoz tohoto ovoce kolem 45 tiřic tun a v roce 2014 až 320 tun?! Momentálně se nacházíme v roce 2022 a můžeme jen konstatovat, že prodej dovážených granátových jablek stále láme rekordy a je o ně stále větší zájem.

Léčivé vlastnosti granátového jablka

Pojďme se podívat na léčivé vlastnosti granátového jablka.

Věděli jste, že staří čínští lékaři používali šťávu z granátového jablka k mnoha zdravotním problémům? V té době ono granátové jablko bylo považováno za lék na velmi široké spektrum nemocí.

Hned na úvod je vhodné dodat, že granátové jablko má velmi velké množství polyfenů, které patří do skupiny antioxidantů. Pravidelná konzumace šťávy z granátového jablka příznivě působí například při průjmech, zubních kazech, žaludečních vředech a i v případě zánětu v krku.

Za zmínku stojí i to, že granátové jablko je bohatým zdrojem vitamínu C, E, B a vitamínu A. Kromě vitamínů důležitých pro náš organismus se vyplatí konzumovat i kvůli hořčíku, draslíku, vápníku, fosforu, křemíku a jódu. Obsahuje kyselinu listovou, beta karoten a také mnoho bílkovin.

Využití granátového jablka

Mohlo by se zdát, že granátové jablko je jen ovoce, ale má velmi široké uplatnění. Při konzumaci šťávy z granátového jablka nebo i v jeho přirození formě je třeba připomenout, že funguje i v následujících oblastech:

• kardiovaskulární systém
• snižuje krevní tlak
• pomáha redukovať zubní povlak a zubní kámen
• pomáha udržovat normální hladinu cholesterolu
• snižuje riziko ischémie myokardu
• má protirakovinové vlastnosti (pomáha v boji proti rakovině prostaty a prsníka)
• pomáha proti stresu
• omezuje progresi Alzheimerovej choroby
• regeneruje pokožku, zlepšuje její barvu a co je důležité, i prokrvení
• pomáha při akné
• má antibakteriální a protizápalové vlastnosti
• obsahuje kyselinu alegovou, která posilňuje naši kožní bariéru a zabraňuje ztrátu vody
• zmírňuje následky menopauzy
• je považované za afrodiziakum

Použití granátového jablka

A když jsme už mluvili o vlastnostech, je čas přejít k aplikaci. Vzhledem k tomu, že Turecko je pro granátové jablko známé a populární, nejspíš vás zajímá, jaké produkty spojené s tímto ovocem v Turecku můžeme najít?

Samozřejmě je to: 

Sirup z granátového jablka (Nar ekşisi) 

Nejběžnější produkce tohoto tekutého zlata je v jihovýchodní části Turecka a je vybíráno ze speciálně pěstované odrůdy Çin narı, která je vyšlechtěna pro výrobu sirupu.

Víte, že na jeden litr sirupu se spotřebuje 12 kg čerstvého ovoce? Po vylisování šťávy a filtraci je třeba ji velmi dlouho vařit, dokud nedosáhne správné konzistence a barvy.

K čemu se vyplatí použít sirup z granátového jablka? Primárně do marinád, omáček, salátů, nebo jako spojovací prvek.

Stojí za to věnovat pozornost místu, kde sirup z granátového jablka kupujeme. Mohlo by se zdát, že o nic nejde, ale je třeba vědět, že nejlepší je koupit si ten, co má nejkratší složení na etiketě a je hutný. Po otevření lahvičky by konzistence neměla být tekutá, ale velmi hustá.

Takovou omáčku z granátových jablek se vyplatí koupit u místních prodejců, supermarketu (např. Migros) nebo na trhu, například s čerstvým ovocem a zeleninou.

Taková typická věc, kterou můžete v Turecku ještě zakoupit, je čaj z granátového jablka. Může být granulovaný nebo ze sušený. Tento čaj je ideální pro podzimní večery. Čaj se může pít horký nebo studený. V obou verzích chutná výborně! Jak můžete vidět granátové jablko, o kterém jsme zde dnes psali má spoustu zdravotních i léčivých vlastností a pokud se Vám tento článek líbil budeme vděční za doporučení i jiným čtenářům :)

Na shledanou v Turecku!